●材料（2人前)

• 里芋中2個
• 鶏モモ肉（脂身なし）120ｇ
• 板こんにゃく1/3 枚
• ゴボウ1/2 本
• ニンジン中3/4 本
• 生揚げ1/2 枚
• 葉ネギ6 本
• だし汁300ｍｌ
• • 【A】
  • 酒大さじ2
  • 濃口しょうゆ小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ2
  • みりん大さじ1 弱
  • さとう小さじ1/2

■栄養価

• エネルギー205kcal
• たんぱく質16.5g
• 脂質3.6g
• 糖質22.8g
• 食物繊維相当量5.4g
• 食塩相当量1.5g

→いもたき レシピはこちら

●材料（2人前)

• ニラ…1/2 束
• 玉ねぎ…中1/4 個
• 卵…1 個
• むきえび（小）…30ｇ
• にんにく…少々
• ごま油…少々
• サラダ油…少々
• 濃口しょうゆ…小さじ2/3

■栄養価

• エネルギー83kcal
• たんぱく質7.3g
• 脂質4.3g
• 糖質3.5g
• 食物繊維相当量1.1g
• 食塩相当量0.5g

→ニラ卵炒め レシピはこちら

●材料（2人前)

• もずく80ｇ
• • 【A】
  • 食酢大さじ1
  • さとう小さじ2 弱
  • 薄口しょうゆ小さじ1 弱
• かいわれ大根少々
• レモン飾り用

■栄養価

• エネルギー17kcal
• たんぱく質0.3g
• 脂質0.1g
• 糖質4.1g
• 食物繊維相当量0.8g
• 食塩相当量0.5g

■作り方

1. (1) もずくはたっぷりの熱湯に入れ、菜箸でサッと混ぜてザルに上げ、流水で洗って水気をきる。
2. (2) かいわれ大根は洗って水気を半分に切る。
3. (3) レモンは薄くスライスし、いちょう切りにする。
4. (4) 【A】を合わせ、(1)に混ぜる。
5. (5) 器にもずくを入れ、かいわれ、レモンを飾る。

●材料（2人前)

• 梨1/3 個

■栄養価

• エネルギー13kcal
• たんぱく質0.1g
• 脂質0.0g
• 糖質3.4g
• 食物繊維相当量0.3g
• 食塩相当量0.0g

■作り方

1. (1) 梨は皮をむき、芯をとってくし切りにする。