社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」

雑穀ごはん

●材料(2人前)

  • 70g
  • 十六穀米15g

■栄養価

  • エネルギー304kcal
  • たんぱく質6.5g
  • 脂質1.2g
  • 糖質63.7g
  • 食物繊維相当量1.6g
  • 食塩相当量0g

■作り方

  1. (1)米は水で研ぎ、炊飯器の目盛りの水を加える。
  2. (2)十六穀米を加え、十六穀米の分量の2倍量の水を追加し、炊飯する。
  3. フルーツヨーグルト

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夏野菜のスープカレー

●材料(2人前)

  • 合挽肉60g
  • 6g
  • 生姜2g
  • ニンニク4g
  • タマネギ(みじん切り)30g
  • タマネギ(くし切り)80g
  • ナス60g
  • トマト80g
  • ニンジン40g
  • セロリ30g
  • ピーマン40g
  • カレールー18g
  • 160cc

■栄養価

  • エネルギー210kcal
  • たんぱく質7.6g
  • 脂質12.6g
  • 糖質16.1g
  • 食物繊維相当量3.6g
  • 食塩相当量1.1g

白身魚のレモンソテー

●材料(2人前)

  • 白身魚70g×2
  • 0.6g
  • 洋胡椒0.2g
  • 小麦粉8g
  • オリーブ6g
  • 白ワイン14g
  • パプリカパウダー0.6g
  • レモン汁10g
  • ズッキーニ60g
  • 赤パプリカ30g
  • オリーブ油4g
  • 0.4g
  • ブラックペッパー0.2g

■栄養価

  • エネルギー126kcal
  • たんぱく質12.2g
  • 脂質5.4g
  • 糖質5.7g
  • 食物繊維相当量0.8g
  • 食塩相当量0.8g

フルーツヨーグルト

●材料(2人前)

  • プレーンヨーグルト200g
  • 冷凍ミックスベリー20g

■栄養価

  • エネルギー67kcal
  • たんぱく質3.7g
  • 脂質3g
  • 糖質6.2g
  • 食物繊維相当量0.3g
  • 食塩相当量0.1g

■作り方

  1. (1)ヨーグルトを器に盛り、解凍した冷凍ミックスベリーを上にのせる。
  2. フルーツヨーグルト

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熱中症予防レシピ