●材料（2人前)

• 白米1合
• 酢30g
• 砂糖10g
• 塩1g
• 黒炒りゴマ1g
• キュウリ20g
• 焼き海苔1/2枚
• • 【ニンジン】
  • ニンジン20g
  • 醤油2g
  • 砂糖1g
  • だし汁50cc
• • 【高野豆腐】
  • 高野豆腐10g
  • 砂糖3g
  • 塩0.5g
  • だし汁100cc
• • 【厚焼き卵】
  • 卵50g
  • みりん2g
  • 砂糖2g
  • 塩0.5g
• • 【いなり寿司用油揚げ】
  • 油揚げ20g
  • 砂糖10g
  • 醤油8g
  • だし汁100cc

■栄養価

• エネルギー446kcal
• たんぱく質13.7g
• 脂質8.7g
• 糖質75g
• 食物繊維相当量1.4g
• 食塩相当量1.9g

→助六寿司のレシピはこちら

●材料（2人前)

• しろ菜
  (今回はうまい菜で代用)100g
• ニンジン20g
• • 【A】
  • 醤油6g
  • だし汁10cc
  • ワサビ適量
• 白ゴマ2g

■栄養価

• エネルギー19kcal
• たんぱく質1.2g
• 脂質0.7g
• 糖質2.6g
• 食物繊維相当量1.3g
• 食塩相当量0.5g

●材料（2人前)

• サバ80g
• 大根100g
• 白ネギ20g
• 醤油3g
• 酒15g
• みりん4g
• 塩0.4g
• だし汁300cc
• 生姜2g
• 青ネギ6g

■栄養価

• エネルギー160kcal
• たんぱく質7.8g
• 脂質10.8g
• 糖質5g
• 食物繊維相当量1g
• 食塩相当量0.7g

→船場汁のレシピはこちら

●材料（2人前)

• カボチャ80g
• 砂糖3g
• 茹で小豆10g

■栄養価

• エネルギー53kcal
• たんぱく質1g
• 脂質0.1g
• 糖質12.2g
• 食物繊維相当量1.6g
• 食塩相当量0g

→茶巾のレシピはこちら