社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」

卵サンド

●材料(2人前)

  • 食パン(8枚切り、ミミ付き)2枚
  • 150g
  • マーガリン8g
  • マヨネーズ8g
  • 醤油3g
  • だし汁30g
  • サラダ油4g
  • ミニトマト4個

■栄養価

  • エネルギー318kcal
  • たんぱく質13.1g
  • 脂質17.5g
  • 糖質24.5g
  • 食物繊維相当量1.1g
  • 食塩相当量1g

かぶのコーンスープ

●材料(2人前)

  • カブ100g
  • タマネギ50g
  • ブロッコリー60g
  • 60cc
  • コーンクリーム缶100g
  • 牛乳100cc
  • マーガリン4g
  • コンソメ2g
  • 1g
  • 胡椒少々

■栄養価

  • エネルギー128kcal
  • たんぱく質5.3g
  • 脂質4.4g
  • 糖質18.4g
  • 食物繊維相当量4g
  • 食塩相当量1g

■作り方

  1. (1)カブとタマネギの皮をむいて1㎝角に切る。ブロッコリーを小房に分けて茹でる。
  2. (2)鍋にマーガリンを熱し、カブとタマネギを加えて中火で炒める。
  3. (3)カブとタマネギに火が通ったら、牛乳、コーンクリーム缶、コンソメを加えてひと煮立ちさせ塩、胡椒で味を調える。
  4. (4)(3)にブロッコリーを加える。
  5. かぶのコーンスープ

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ミックスジュース

●材料(2人前)

  • 牛乳200cc
  • バナナ100g
  • 黄桃(缶詰)100g
  • 缶詰のシロップ適量

■栄養価

  • エネルギー172kcal
  • たんぱく質4.1g
  • 脂質4g
  • 糖質31.3g
  • 食物繊維相当量1.3g
  • 食塩相当量0.1g

■作り方

  1. (1)バナナと黄桃を適当な大きさに切る。
  2. (2)ミキサーに(1)、牛乳、缶詰のシロップを適量入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  3. ミックスジュース

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家族で楽しむ柔らかレシピ