施設と拠点
お知らせ
俵おにぎり
●材料（1人前)
- ごはん200g
- シソ1g
- 炒りゴマ0.3g
- 焼き海苔0.8g
■栄養価
- エネルギー340kcal
- たんぱく質5.4g
- 脂質0.8g
- 糖質74.1g
- 食物繊維相当量0.7g
- 食塩相当量0g
■作り方
- (1)シソは千切りにする。海苔は1枚を4等分にし、その一片を5等分に細く切る。
- (2)温かいごはんにシソとゴマを入れ、切るように混ぜる。
- (3)ごはんを5等分にし、俵型にして海苔を巻いて完成。
- 済生会について
- 事業内容
事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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- 症状別病気解説
症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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- 採用情報
採用情報全国の済生会では初期臨床研修医・専攻医・常勤医師、看護師、専門職、事務職や看護学生を募集しています。医療・保健・福祉にかかわる幅広い領域において、地域に密着した現場で活躍できます。
- トピックス
トピックス一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
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生姜入り石狩汁のミルク仕立て
●材料（1人前)
- サケ30g
- カキ20g
- 大根20g
- ニンジン10g
- しらたき20g
- ブナシメジ10g
- 生姜2g
- 米味噌(淡色辛味噌)7g
- 牛乳90cc
- カツオ・昆布だし90cc
- 小ネギ5g
■栄養価
- エネルギー140kcal
- たんぱく質12.8g
- 脂質5.4g
- 糖質8.5g
- 食物繊維相当量1.7g
- 食塩相当量1.5g
タマネギのマリネ
●材料（1人前)
- タマネギ60g
- ロースハム7g
- レモン10g
- レモン(果汁)3g
- オリーブ油3g
- 塩0.3g
■栄養価
- エネルギー70kcal
- たんぱく質1.9g
- 脂質4.2g
- 糖質6.1g
- 食物繊維相当量0.9g
- 食塩相当量0.5g
■作り方
- (1)ハムは千切りに、レモンはいちょう切りにする。
- (2)タマネギはスライスし、分量外の塩で塩揉みして5～10分程度水にさらした後、水気を切っておく。
- (3)ボールに(1)と(2)の具材を入れ、レモン汁・塩・オリーブオイルで和えて完成。
ピックアップ食材＜ 薬膳食材 ＞
タマネギ
タマネギに含まれる成分アリル酸には殺菌作用があり、炎症を静めます。生で食べるのがおすすめです。
黒豆とコンニャクの甘煮
●材料（1人前)
- 黒豆の甘煮(市販品)40g
- コンニャク30g
- 金粉お好みで
■栄養価
- エネルギー85kcal
- たんぱく質4.3g
- 脂質2.5g
- 糖質9.5g
- 食物繊維相当量2.5g
- 食塩相当量0.1g
■作り方
- (1)コンニャクは1cm角の角切りにする。
- (2)沸騰したお湯にコンニャクを入れてサッと茹でた後、水気を切っておく。
- (3)黒豆とコンニャクを和える。
- (4)お好みで上に金粉を添えて完成。
ピックアップ食材＜ 薬膳食材 ＞
黒豆
黒豆に含まれるアントシアニンには抗菌化作用と去痰作用が期待できます。
大根ハチミツヨーグルト
●材料（1人前)
- 大根10g
- ヨーグルト(無糖)60g
- ハチミツ5g
- スペアミント適量
■栄養価
- エネルギー54kcal
- たんぱく質2.3g
- 脂質1.8g
- 糖質7.2g
- 食物繊維相当量0.1g
- 食塩相当量0.1g
■作り方
- (1)大根を1cm角程度の角切りにする。
- (2)角切りにした大根とハチミツを合わせて5～10分程度おく。
- (3)大根から水分が浸み出たら(2)をヨーグルトの上にのせる。
- (4)ミントを添えて完成。
ピックアップ食材＜ 薬膳食材 ＞
大根
消炎作用が期待でき、のどの腫れを和らげます。特に大根の汁が効果的です。
ハチミツ
強い抗菌作用と抗炎症作用がのどの腫れや炎症を鎮めます。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所