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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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お知らせ
風光る季節に 和歌山の旬が詰まった春ごはん
サワラの味噌漬け焼き 菜の花のカラシ和え添え
材料／2人分
―サワラの味噌漬け焼き―
- サワラ...2切れ(70g×2)
- 白味噌...大さじ3
- みりん...大さじ1
- 酒...大さじ1
- 菜の花...100g
- 醤油...小さじ１
- 練りカラシ...小さじ1/2
- だし汁...小さじ１
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 175 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.3 g |
| 脂質 | 7.4 g |
| カルシウム | 67 ㎎ |
| 鉄 | 1.4 ㎎ |
| ビタミンA | 118 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.13 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.38 ㎎ |
| ビタミンC | 55 ㎎ |
| 食塩相当量 | 1.1 g |
| 食物繊維相当量 | 2.2 g |
作り方
(1) 白味噌、みりん、酒を混ぜ合わせて、合わせ味噌を作る。
(2) ラップを大きめに広げ、合わせ味噌の半量を塗り広げる。
(3) (2)の上にサワラの切り身を並べ、その上に残りの味噌を塗る。
(4) ラップできっちり包み保存袋に入れて、冷蔵庫で一晩ほど寝かす。
(5) 味噌を軽くぬぐって、焦げないよう様子を見ながら(魚焼き)グリルで焼いていく。
※クッキングシートに包み、フライパンで焼いても簡単です。
(6) 添え野菜の菜の花は、ゆでてカットし、カラシ醤油で和える。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所