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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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お知らせ
風光る季節に 和歌山の旬が詰まった春ごはん
アサリと春キャベツの酒蒸し
材料／2人分
- アサリ(殻付き)...250g
- キャベツ...150g
- タマネギ...60g
- ミニトマト...50g
- オリーブオイル...大さじ１
- ニンニクすりおろし...1かけ分
- 水...50cc
- 白ワイン...大さじ2
- コショウ...小々
- パセリ... 少々
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 131 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 脂質 | 5.5 g |
| カルシウム | 119 ㎎ |
| 鉄 | 5 ㎎ |
| ビタミンA | 29 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.09 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.22 ㎎ |
| ビタミンC | 40 ㎎ |
| 食塩相当量 | 3.1 g |
| 食物繊維相当量 | 2.4 g |
作り方
(1) アサリは海水と同程度の塩水(水200ccに塩小さじ1杯程度)に浸け、冷暗所で2～3時間ほど、砂抜きをする。
(2) キャベツとタマネギは一口大に切る。
(3) フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、アサリ、キャベツ、タマネギを入れたら全体を軽く混ぜて炒める。
(4) (3)にミニトマトを加える。さらに、水、白ワインを入れて蓋をし、アサリの口が開くまで中火で4～5分蒸す。
(5) コショウで味を調え器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所