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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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お知らせ
晩秋を彩る 銀杏きらめくモチモチ中華おこわ
カンピョウ入り卵スープ
材料／2人分
- カンピョウ...60㎝
- キクラゲ(乾) ...大さじ1
- ネギ...50ｇ
- 卵...1/2個分
- 水...2カップ
- 鶏ガラスープの素...小さじ1
- 塩...小さじ1/5
- 醤油...小さじ1
- 酒...大さじ1/2
- コショウ...少々
- 片栗粉...大さじ1/2
- 水...大さじ1/2
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 55 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 脂質 | 1.4 g |
| カルシウム | 35 ㎎ |
| 鉄 | 1.2 ㎎ |
| ビタミンA | 20 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.03 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.09 ㎎ |
| ビタミンC | 3 ㎎ |
| 食塩相当量 | 1 g |
| 食物繊維相当量 | 3.2 g |
作り方
(1) カンピョウを戻す。
① カンピョウを水洗いしてから、たっぷりと塩をまぶし、もみ洗いする。臭いが気にならなくなるまで洗い流す。
② 塩もみしたカンピョウを鍋に入れ、浸るぐらいの水加減で、落し蓋をして柔らかくなるまでゆでる。
③ カンピョウに爪を立てて、簡単に穴が開くくらいの柔らかさになったら、水にさらして冷まし、絞って十分に水気をきる。
(2) (1)で戻したカンピョウとネギを4cm長さに切りそろえ、千切りにする
(3) キクラゲを千切りにする。
(4) 鍋に水、鶏ガラスープの素、塩、醤油、酒を入れて火にかける。
(5) (4)の鍋が沸騰したところで、千切りにしたカンピョウ、ネギ、キクラゲを入れる。
(6) (5)が沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(7) (6)に溶き卵を回し入れる。
(8) コショウで味を調える。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所