済生会の理念済生会は、明治天皇が医療によって生活困窮者を救済しようと明治44(1911)年に設立しました。100年以上にわたる活動をふまえ、日本最大の社会福祉法人として全職員約64,000人が40都道府県で医療・保健・福祉活動を展開しています。
事業内容済生会は、405施設・437事業を運営し、66,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
採用情報全国の済生会では初期臨床研修医・専攻医・常勤医師、看護師、専門職、事務職や看護学生を募集しています。医療・保健・福祉にかかわる幅広い領域において、地域に密着した現場で活躍できます。
トピックス一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
献立のテーマ魚をメニューに入れたいけど調理に手間がかかりそうだし、生魚は日持ちしないからなかなか挑戦できない…。
そんな方には、簡単な調理でカルシウムがたくさん摂れる魚介レシピがおすすめです。1日に必要なカルシウムの摂取量は650mgといわれていますが、毎日の食事で意識しないと不足しがちな栄養素。実際は必要な量を摂取できていない人がほとんどのようです。
今回は、カルシウムを豊富に含む釜揚げしらすや桜エビ、チンゲン菜やパルメザンチーズなどを使って、1日合計858mgのカルシウムを摂取できるレシピを、大阪の済生会茨木病院・栄養科のみなさんが提案してくれました。
日々の生活の中でカルシウムをしっかり摂取して、長く健康なカラダを手に入れましょう！
ピックアップ食材
桜エビ桜エビは4～6月と10～12月が旬の小型のエビです。
たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含み、外殻や内臓も丸ごと食べられるため、他のエビに比べてミネラルは3倍近くあります。なかでも、カルシウムは牛乳の約6倍も含まれています。栄養面だけでなく、焼きそばや卵焼きに入れたり、煮びたしに添えることで献立に彩りが加わり、手軽に華やかさも演出できる食材です。
一日分の栄養価昼食のお好み焼きの生地を半分に減らして広島風お好み焼きにしてみたり、豚バラ肉をモモ肉に変えるとカロリーを減らすことができます。
キャベツをたっぷり使って、コンニャクを加えても食べ応えのあるお好み焼きになります。マヨネーズをかけずにお好み焼きソースと花カツオ、青海苔の風味だけでもソースの味が濃いので飽きずに食べられておすすめです。
朝食のしらすめかぶ丼の味付けめかぶを半分に減らし、代わりに大根おろしをのせると塩分を減らすことができ、さっぱりとした丼になります。釜揚げしらすも、減塩タイプがありますので利用されてはいかがでしょうか。
インスタントみそ汁も減塩タイプを選んだり、量を半分にすることで減塩できます。
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済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
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済生会保健・医療・福祉総合研究所
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