社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」

お好み焼き

●材料(1人前)

    • 【A】
    • 薄力粉60g
    • 長芋(すりおろし)50g
    • 牛乳40cc
    • カツオ節3g
  • キャベツ150g
  • 紅生姜5g
  • 1個(50g)
  • 桜エビ(素干し)5g
  • 豚バラ肉30g
  • 小さじ1
  • お好み焼きソース20g
  • マヨネーズ(低カロリー)小さじ2
  • 花カツオ適量
  • 青海苔適量

■栄養価

  • エネルギー636kcal
  • たんぱく質26.5g
  • 脂質25.8g
  • 糖質64.7g
  • 食物繊維相当量5.3g
  • 食塩相当量2.2g
  • カルシウム272mg

ビーンズサラダ

●材料(1人前)

    • 【A
    • ヒヨコ豆10g
    • エンドウ豆10g
    • インゲン豆10g
  • ピーマン(赤)10g
  • ピーマン(黄)10g
  • ノンオイル
    和風ドレッシング
    小さじ2

※ミックスビーンズ

■栄養価

  • エネルギー60kcal
  • たんぱく質3.3g
  • 脂質0.5g
  • 糖質7.1g
  • 食物繊維相当量3.6g
  • 食塩相当量0.7g
  • カルシウム17mg

■作り方

  1. (1)ピーマン(赤・黄)を1cm角くらいに切る。
  2. (2)(1)と材料(A)をノンオイルドレッシングで和える。

ビーンズサラダ

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甘柿

●材料(1人前)

  • 甘柿100g

■栄養価

  • エネルギー60kcal
  • たんぱく質0.4g
  • 脂質0.2g
  • 糖質14.3g
  • 食物繊維相当量1.6g
  • 食塩相当量0g
  • カルシウム9mg

■作り方

  1. (1)食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。

甘柿

カルシウムたっぷり魚介レシピ