管理栄養士さんのおすすめレシピ「こんな日は、このメニュー」

能登半島地震
済生会の活動状況

済生会について
済生会について

済生会は、明治天皇が医療によって生活困窮者を救済しようと明治44(1911)年に設立しました。100年以上にわたる活動をふまえ、日本最大の社会福祉法人として全職員約64,000人が40都道府県で医療・保健・福祉活動を展開しています。
事業内容
事業内容

済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
施設と拠点
施設と拠点

40都道府県で、病院や診療所などの医療機関をはじめ、高齢者や障害者の支援、更生保護などにかかわる福祉施設を開設・運営。さらに巡回診療船「済生丸」が瀬戸内海の53島の診療活動に携わっています。
症状別病気解説
症状別病気解説

主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
お知らせ
お知らせニュース一覧
採用情報
採用情報

全国の済生会では初期臨床研修医・専攻医・常勤医師、看護師、専門職、事務職や看護学生を募集しています。医療・保健・福祉にかかわる幅広い領域において、地域に密着した現場で活躍できます。
トピックス
トピックス

一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
寄付のお願い
English

もどる

ぶた薔薇だいこん

●材料（2人前)

かごしま黒豚ロース120g
桜島大根200g
^{※今回のレシピ写真では撮影時の季節柄、桜島大根の代わりに源助大根を利用しています}
塩麹15g
^{※塩麹はメーカーによって塩分に差がありますので加減してください}
みりん10g
胡椒(お好みで黒胡椒)適宜
ニンジン20g
七味唐辛子お好みで

■栄養価

エネルギー173kcal
たんぱく質13.1g
脂質8.4g
糖質5.8g
食物繊維相当量1.6g
食塩相当量0.9g

■作り方

(1)大根は薄く半月切りにする。ニンジンは薄くスライスする。
(2)豚肉は薄切りを用意し、5～8cm幅に切る。
(3)耐熱容器(又はシリコン鍋)に、豚肉と大根・ニンジンをミルフィーユ状に並べバラの花の形を作っていく。中心に薄い大根でバラの花芯を作る。
(4)塩麹、みりん、胡椒を合わせ、(3)にまわしかける。
(5)(4)にラップをかけ、電子レンジ(600W)で6～8分加熱する。
(6)お好みで七味唐辛子をかける。

印刷

済生会について

事業内容

施設と拠点

症状別病気解説

お知らせ ニュース一覧

採用情報

トピックス

ぶた薔薇だいこん

●材料（2人前)

■栄養価

■作り方

トピックス Topics

お知らせニュース一覧