社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」

キノコたっぷりスパゲッティー

●材料(1人前)

  • パスタ(スパゲッティー)100g
  • シメジ80g
  • マイタケ60g
  • タマネギ30g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル3g
  • 麺つゆ15cc
  • 食塩ひとつまみ
  • バター6g
  • 刻み海苔適量

■栄養価

  • エネルギー517kcal
  • たんぱく質19g
  • 脂質12g
  • 糖質86g
  • 食物繊維相当量8.3g
  • 食塩相当量1.9g

温野菜サラダ

●材料(1人前)

  • ブロッコリー(冷凍)60g
  • カリフラワー(冷凍)40g
  • ニンジン(冷凍)30g
  • インゲン(冷凍)20g
  • マヨネーズ10g
  • 明太子5g

■栄養価

  • エネルギー81kcal
  • たんぱく質5g
  • 脂質4g
  • 糖質9g
  • 食物繊維相当量4.8g
  • 食塩相当量0.6g

■作り方

  1. (1)鍋にお湯を沸かし、野菜を好みの柔らかさに茹でる。
  2. (2)マヨネーズと明太子をよく混ぜておく。
  3. (3)野菜をざるに空けお湯を切り、器に盛る。
  4. (4)野菜を盛った器の横に、マヨ明太を添えてできあがり。

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ホウレン草のココット

●材料(1人前)

  • ホウレン草(冷凍)100g
  • ミックスベジタブル15g
  • 食塩ひとつまみ
  • 胡椒少々
  • シーチキン15g
  • 1個

■栄養価

  • エネルギー121kcal
  • たんぱく質12g
  • 脂質6g
  • 糖質5g
  • 食物繊維相当量3.6g
  • 食塩相当量1g

忙しいからこそ栄養満点の時短レシピ