管理栄養士さんのおすすめレシピ「こんな日は、このメニュー」

済生会の理念
済生会の理念

済生会は、明治天皇が医療によって生活困窮者を救済しようと明治44(1911)年に設立しました。100年以上にわたる活動をふまえ、日本最大の社会福祉法人として全職員約66,000人が40都道府県で医療・保健・福祉活動を展開しています。
事業内容
事業内容

済生会は、405施設・437事業を運営し、66,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
施設と拠点
施設と拠点

40都道府県で、病院や診療所などの医療機関をはじめ、高齢者や障害者の支援、更生保護などにかかわる福祉施設を開設・運営。さらに巡回診療船「済生丸」が瀬戸内海の58島の診療活動に携わっています。
症状別病気解説
症状別病気解説

主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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採用情報
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全国の済生会では初期臨床研修医・専攻医・常勤医師、看護師、専門職、事務職や看護学生を募集しています。医療・保健・福祉にかかわる幅広い領域において、地域に密着した現場で活躍できます。
トピックス
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一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
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パンサラダ

●材料（1人前)

食パン6枚切り1枚
レタス50g
キュウリ20g
トマト30g
ロースハム2枚
- 【A】
- マヨネーズ大さじ1.5
- 牛乳大さじ1.5
- レモン汁小さじ1
- 粉チーズ大さじ1
- 黒胡椒少々

■栄養価

エネルギー404kcal
たんぱく質 14.9g
脂質 23.2g
糖質 31.7g
食物繊維相当量2.5g
食塩相当量2.1g

■作り方

(1)野菜は食べやすい大きさに切って水気を切り、器に盛っておく。
(2)【A】を合わせてドレッシングを作る。

ドレッシングを作り置き!

【保存可能期間:冷蔵3日】
1日置くと、作りたてよりも味がなじんでさらにおいしく

(3)食パンは焼いて一口大に切り、(1)に乗せる。
(4)(3)に(2)をかける。

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