社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」

パネクック

●材料(2人前)

  • 米粉125g
  • ベーキング
    パウダー
    小さじ1/2(2g)
  • 0.5g
  • 牛乳250㏄
  • 1個
  • バター10g
  • マッシュルーム2個(20g)
  • カッテージチーズ60g
  • トマト小1個(100g)
  • 黒コショウ少々

■栄養価

  • エネルギー437kcal
  • たんぱく質15.7g
  • 脂質13.4g
  • 糖質59.8g
  • 食物繊維相当量1.1g
  • 食塩相当量0.8g

■作り方

  1. (1)マッシュルームとトマトをスライスする。
  2. (2)米粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけて混ぜ、ボウルの中に入れて卵を割り入れ、牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。
  3. (3)フライパンにバターを入れて溶かし、弱中火でマッシュルームを炒める。
  4. (4)フライパンにマッシュルームを入れたまま、(2)を入れ焼く。
  5. パネクック
  6. (5)片面を少し焦げ目がつく程度に焼いたらひっくり返し、トマトとカッテージチーズをのせ別の面も焼き皿に盛る。

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