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管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」
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のどの痛みに効く薬膳レシピ

昼食

あんかけ薬膳焼きそば

●材料（1人前)

  • 蒸し中華麺180g
  • サラダ油5g
  • シバエビ45g
  • ウズラ卵(水煮缶詰)10g
  • イカ10g
  • 豚ロース20g
  • ぎんなん(ゆで)5g
  • 白菜40g
  • ニンジン7g
  • 小松菜20g
  • 中華だし顆粒1g
  • 水200cc
  • 清酒5cc
  • 胡椒0.1g
  • 生姜0.5g
  • 片栗粉5g
  • 水12cc
  • 食塩1g
  • オイスターソース3g
  • ゴマ油5g

■栄養価

  • エネルギー617kcal
  • たんぱく質25.7g
  • 脂質19.4g
  • 糖質75.2g
  • 食物繊維相当量3.1g
  • 食塩相当量3g


あんかけ薬膳焼きそば

→あんかけ薬膳焼きそば
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ピックアップ食材＜ 薬膳食材 ＞

ぎんなん

ぎんなん

肺のはたらきを高め、慢性ぜんそくや咳、痰が気になるときに良いと考えられています

白菜

白菜

カラダにこもった熱を冷まし、発熱した時ののどの乾燥、咳や痰の改善に良いと考えられています。

小松葉

小松葉

カラダの中の余分な熱を取り、気持ちを静める作用が期待されます。のどの腫れや咳、痰などにも効きます。

トマトの中華スープ

●材料（1人前)

  • 卵20g
  • トマト70g
  • ニンニク1g
  • 生姜2g
  • 鶏がら顆粒0.5g
  • 水150cc
  • 片栗粉3g
  • 水6cc
  • 濃口醤油1g

■栄養価

  • エネルギー57kcal
  • たんぱく質3.3g
  • 脂質2.2g
  • 糖質5.9g
  • 食物繊維相当量0.5g
  • 食塩相当量0.4g

■作り方

  1. (1)トマトは乱切りにする。ニンニク、生姜はみじん切りにする。
  2. (2)鍋に中華だしと水を入れて沸騰させ、(1)の具材を入れて1～2分ほど煮る。
  3. (3)醤油を入れてひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れる。水溶き片栗粉を回し入れ、片栗粉に火が通るように煮立たさせて完成。
  4. ★ 生姜を使用したスープでカラダを温めます。
  5. トマトの中華スープ

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ミントティー

●材料（1人前)

  • スペアミント2g
  • 水200cc

■栄養価

  • エネルギー1kcal
  • たんぱく質0.1g
  • 脂質0g
  • 糖質0.1g
  • 食物繊維相当量0g
  • 食塩相当量0g

■作り方

  1. (1)ポットにミントとお湯を入れ、2分ほど蒸らして完成。
  2. ミントティー
ピックアップ食材＜ 薬膳食材 ＞

ミント

ミント

ミントに含まれるメントールがのどの痛みや腫れを和らげます。

のどの痛みに効く薬膳レシピ

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