ナスと挽肉のドリア
●材料(4人前)
- ごはん600g
- ナス中2本
- 豚挽肉120g
- タマネギ中1個
- トマトピューレ120g
- チキンコンソメ小さじ2
- 油大さじ1
- ホワイトソース缶160g
- 粉チーズ適量
■栄養価
- エネルギー479kcal
- たんぱく質14.3g
- 脂質14.8g
- 糖質70g
- 食物繊維相当量2.9g
- 食塩相当量1.3g
■作り方
- (1)ナスは皮をむき縦半分に切ってさらに斜め薄切りにし、タマネギは荒みじんにする。
- (2)フライパンに油をひき、豚挽肉、タマネギ、ナスを炒める。火が通ったらトマトピューレ、コンソメを入れてさらに炒める。
- (3)ホワイトソースは鍋に移し温めておく。
- (4)器にごはんを盛って、(2)をごはんが隠れるように盛り、その上に(3)のホワイトソースをかける。
- (5)上から粉チーズをかけオーブンで焼き目がつくまで焼く。