社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

ライ麦パン

●材料(4人前)

  • ライ麦パン160g

■栄養価

  • エネルギー211kcal
  • たんぱく質6.7g
  • 脂質1.8g
  • 糖質42.2g
  • 食物繊維相当量4.5g
  • 食塩相当量1g

ライ麦パン

白身魚のカルトッチョ

●材料(4人前)

  • スズキ400g
  • タマネギ中1個
  • マッシュルーム8個
  • 菜の花1/2把
  • ミニトマト12個
  • ハーブ(イタリアンパセリやディルなど)適量
  • 白ワイン大さじ2
  • 2g
  • 胡椒少々

■栄養価

  • エネルギー172kcal
  • たんぱく質22.9g
  • 脂質4.4g
  • 糖質10g
  • 食物繊維相当量3.2g
  • 食塩相当量0.7g

筍と芽キャベツのアーリオオーリオ

●材料(4人前)

  • 水煮たけのこ200g
  • 芽キャベツ200g
  • ニンニク1かけ
  • オリーブオイル大さじ2
  • 鷹の爪少々
  • 1.6g
  • ブラックペッパー少々

■栄養価

  • エネルギー97kcal
  • たんぱく質5.1g
  • 脂質6.2g
  • 糖質7.8g
  • 食物繊維相当量4.5g
  • 食塩相当量0.4g

グリル野菜

●材料(4人前)

  • カブ小2個
  • カボチャ1/4個
  • ズッキーニ1本
  • インゲン10本
  • オリーブオイル適量
  • バルサミコ酢お好みで
    • 【セロリソース】
    • セロリの葉2本分
    • タマネギ中1/2玉
    • 松の実大さじ2
    • (アーモンドやカシューナッツでも可)
    • ニンニク(アーリオオーリオで取り出した分)
    • 1g

■栄養価

  • エネルギー90kcal
  • たんぱく質2.8g
  • 脂質0.3g
  • 糖質19.9g
  • 食物繊維相当量4.6g
  • 食塩相当量0.3g

みんなで作る地中海レシピ

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