社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」

イングリッシュマフィン

●材料(2人前)

  • イングリッシュマフィン2個(110g)
  • マーマレードジャム30g
  • バター10g

■栄養価

  • エネルギー227kcal
  • たんぱく質5.2g
  • 脂質5g
  • 糖質40.3g
  • 食物繊維相当量2.5g
  • 食塩相当量0.9g

目玉焼き

●材料(2人前)

  • 2個
  • サラダ油2g
  • 0.1g
  • コショウ少々

■栄養価

  • エネルギー85kcal
  • たんぱく質6.2g
  • 脂質6.2g
  • 糖質0.2g
  • 食物繊維相当量0g
  • 食塩相当量0.2g

■作り方

  1. (1)フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
  2. (2)卵をフライパンに落とし、塩コショウを振る。
  3. (3)すぐに火をとろ火~弱火にし、5分焼く。

  4. *蓋をしないで弱火でじっくり焼くと黄身がきれいな黄色になります。
  5. 目玉焼き

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サラダ

●材料(2人前)

  • レタス40g
  • ミニトマト4個
  • キュウリ30g
  • サラダチキン60g
  • マヨネーズ16g

■栄養価

  • エネルギー92kcal
  • たんぱく質7.7g
  • 脂質6.1g
  • 糖質2g
  • 食物繊維相当量0.6g
  • 食塩相当量0.5g

■作り方

  1. (1)野菜を洗う。
  2. (2)レタスを食べやすい大きさにちぎる。
  3. (3)ミニトマトのヘタを取る。
  4. (4)キュウリを斜め切りにする。
  5. (5)サラダチキンをスライスする。
  6. (6)(2)~(5)の材料をお皿に盛り付けマヨネーズをかける。
  7. サラダ

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グラノーラかけヨーグルト

●材料(2人前)

  • 無糖ヨーグルト160g
  • グラノーラ40g

■栄養価

  • エネルギー138kcal
  • たんぱく質4.5g
  • 脂質5.5g
  • 糖質18.3g
  • 食物繊維相当量1.8g
  • 食塩相当量0.2g

■作り方

  1. (1)器にヨーグルトをよそう。
  2. (2)ヨーグルトにグラノーラをかける。
  3. グラノーラかけヨーグルト

フルーツ盛り合わせ

●材料(2人前)

  • オレンジ100g
  • ピオーネ30g

■栄養価

  • エネルギー37kcal
  • たんぱく質0.7g
  • 脂質0.2g
  • 糖質9.2g
  • 食物繊維相当量0.5g
  • 食塩相当量0g

■作り方

  1. (1)オレンジとピオーネを洗う。
  2. (2)オレンジを8等分にくし切りにする。
  3. (3)オレンジ2/8とピオーネ3粒を器に盛る。
  4. フルーツ盛り合わせ

ルイボスティー

●材料(2人前)

  • ルイボスティーのティーバッグ2つ
  • 沸騰させたお湯300ml

■栄養価

  • エネルギー0kcal
  • たんぱく質0g
  • 脂質0g
  • 糖質0g
  • 食物繊維相当量0g
  • 食塩相当量0g

■作り方

  1. (1)ティーバッグをカップに入れて沸騰させたお湯を注ぐ。
  2. (2)2~3分後、ティーバッグを取り出す。
  3. ルイボスティー

胃腸をいたわる消化のいいレシピ