社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」

玄米ご飯

●材料(2人前)

  • 白米95g
  • 玄米45g
  • 190cc

■栄養価

  • エネルギー251kcal
  • たんぱく質3.9g
  • 脂質0.8g
  • 糖質53.9g
  • 食物繊維相当量1g
  • 食塩相当量0g

■作り方

  1. (1)白米と玄米を一緒に洗い、分量の水に2時間以上つけおく。
  2. (2)洗った米を炊飯器の白米モードで炊く。
  3. (3)炊きあがったご飯を器に盛る。
  4. 玄米ご飯

印刷

常夜鍋

●材料(2人前)

  • 豚ロース肉160g
  • 木綿豆腐100g
  • 白菜120g
  • ホウレン草100g
  • シメジ100g
  • ニンニク20g
  • 昆布4g
  • 日本酒60g
  • 400cc
  • ポン酢30g
  • 生姜10g

■栄養価

  • エネルギー334kcal
  • たんぱく質23.2g
  • 脂質18.2g
  • 糖質8.8g
  • 食物繊維相当量5.6g
  • 食塩相当量1.4g

■作り方

  1. (1)豚ロース肉、木綿豆腐、白菜、ホウレン草、シメジを食べやすい大きさに切る。
  2. (2)鍋に潰したニンニク、昆布、日本酒を入れたあと、(1)を入れて水を注ぐ。
  3. (3)鍋に蓋をして火にかける。
  4. (4)具材に火が通ったら、ポン酢とすりおろした生姜をつけていただく。
  5. 常夜鍋

印刷

こんにゃくの味噌炒め

●材料(2人前)

  • こんにゃく160g
  • ごま油4g
  • みりん10g
  • 味噌12g
  • 小ネギ4g

■栄養価

  • エネルギー48kcal
  • たんぱく質0.9g
  • 脂質2.5g
  • 糖質3.5g
  • 食物繊維相当量2.7g
  • 食塩相当量0.7g

れしぴたいとる

トピックス Topics