社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)社会福祉法人 恩賜財団 済生会(しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい)

管理栄養士さんのおすすめレシピ 「こんな日は、このメニュー」

薬味納豆ごはん

●材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 納豆2パック
  • しらす干し20g
  • ごま油8g
  • 大根40g
  • 大葉4枚
  • 醤油6g

■栄養価

  • エネルギー406kcal
  • たんぱく質15.6g
  • 脂質9.3g
  • 糖質58.5g
  • 食物繊維相当量3.9g
  • 食塩相当量1.1g

さつま芋と蓮根の甘酢炒め

●材料(2人前)

  • サツマイモ60g
  • レンコン40g
  • 片栗粉5g
  • 8g
    • 【A】
    • 砂糖3g
    • 醤油6g
    • 5g
  • ごま3g

■栄養価

  • エネルギー118kcal
  • たんぱく質1.2g
  • 脂質5g
  • 糖質15.8g
  • 食物繊維相当量1.4g
  • 食塩相当量0.5g

パプリカのおひたし

●材料(2人前)

  • パプリカ(赤・黄)各40g
  • 和風顆粒だし1g
  • 醤油6g
  • カツオ節適量

■栄養価

  • エネルギー118kcal
  • たんぱく質1.2g
  • 脂質5g
  • 糖質15.8g
  • 食物繊維相当量1.4g
  • 食塩相当量0.5g

■作り方

  1. (1)パプリカを幅0.5cmの細切りにする。
  2. (2)電子レンジで3分加熱し、和風顆粒だしと醤油を和える。
  3. (3)器に盛り、カツオ節をまぶす。
  4. パプリカのおひたし

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キウイヨーグルト

●材料(2人前)

  • キウイフルーツ160g
  • 無糖ヨーグルト200g

■栄養価

  • エネルギー104kcal
  • たんぱく質4.4g
  • 脂質3.1g
  • 糖質13.7g
  • 食物繊維相当量2g
  • 食塩相当量0.1g

■作り方

  1. (1)キウイの皮をむいてスライスし、ヨーグルトと一緒に器に盛る。
  2. キウイヨーグルト

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