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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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お知らせ
大阪の夏を涼やかに！栄養たっぷり簡単押し寿司
夏野菜の葛あんかけ
材料／2人分
- 冬瓜...1/8個
- ナス...1本
- オクラ...4本
- ブラックタイガー...6尾
- かつおだし...150mL
- 濃口醤油...小さじ1
- みりん...大さじ2/3
- くず粉...大さじ2/3
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 148 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.5 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| カルシウム | 82 ㎎ |
| 鉄 | 0.6 ㎎ |
| ビタミンA | 14 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.10 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.08 ㎎ |
| ビタミンC | 14 ㎎ |
| 食塩相当量 | 0.8 g |
| 食物繊維相当量 | 2.1 g |
作り方
(1) 冬瓜は種とワタを取り、一口大に切ってから皮をむく。
(2) ナスは縦に3カ所程度皮をむき、一口大の乱切りにし、水に浸けておく。
(3) オクラはヘタを取り、板ずりをし、水で洗う。
(4) エビは背ワタを取って殻をむき、粗めのみじん切りにしておく。
(5) 鍋にかつおだし、濃口醤油、みりんを入れ、冬瓜、ナスを加えて煮る。冬瓜が軟らかくなったらオクラを加え、さらに1～2分程煮たあと、器に盛りつけ、煮汁は鍋に残しておく。
(6) (5)の煮汁に(4)のエビを加え、エビがきれいなピンク色になったら、水で溶いたくず粉を入れとろみを付ける。
(7) 器に盛りつけた野菜の上から(6)の葛あんをかける。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所