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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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お知らせ
北の大地の恵み ～お月見椀を添えて～
お月見椀
材料／2人分
- シメジ...1/2パック(50g)
- ホウレン草...20g
- 卵...1/2個(25g)
- 卵白...1/2個(10g)
- 塩...少々
- 長芋...30g
- だし汁...300g
- みりん...小さじ1/2
- 醤油...小さじ1/2
- 片栗粉...小さじ1/2
- 水...小さじ1
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 脂質 | 1.5 g |
| カルシウム | 16 mg |
| 鉄 | 0.7 mg |
| ビタミンA | 55 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.08 mg |
| ビタミンB2 | 0.15 mg |
| ビタミンC | 7 mg |
| 食塩相当量 | 1.0 g |
| 食物繊維相当量 | 1.4 g |
作り方
(1) シメジは石づきを取り、1本ずつに分ける。
(2) 長芋はすりおろす。
(3) 鍋にだし汁、みりん、醤油、塩を入れてひと煮立ちさせ、シメジとホウレン草を加えて加熱する。
(4) (3) に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
(5) 卵と卵白に塩を加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
(6) (5) を弱火にした鍋に浮かべるようにそっと入れ、蓋をして蒸らす。
(7) (6) をお椀によそい、加熱した卵をふわっとのせる。(2) を雲に見立てるように、卵に添える。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所