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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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トピックス一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
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お知らせ
セイコガニと福井の昔ながらの味わい
ふくいポークのローストとへしこサラダ
材料／2人分
-ふくいポークのロースト-
- 豚ロース肉...80g
- 塩...少々
- コショウ...少々
- オリーブ油...小さじ2
- タマネギ...10g
- ピーマン...10g
- トマト...10g
- 酢...小さじ1/2
- オリーブ油...小さじ2/3
- 塩...少々
- コショウ...少々
- へしこ(サバの糠漬け)...10g
- さやいんげん...30g
- キュウリ...20g
- ミョウガ...10g
- カイワレダイコン...20g
- 酢...小さじ1
- 砂糖...小さじ2/3
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 185 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.0 g |
| 脂質 | 14.5 g |
| カルシウム | 22 ㎎ |
| 鉄 | 0.5 ㎎ |
| ビタミンA | 35 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.35 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.12 ㎎ |
| ビタミンC | 14 ㎎ |
| 食塩相当量 | 0.8 g |
| 食物繊維相当量 | 1.2 g |
作り方
(1) 豚ロース肉を塩とコショウで下味をつける。
(2) フライパンにオリーブ油を熱し、豚ロース肉の両面を焼き色がつくまで焼く。
(3) タマネギはみじん切りにして辛みを和らげるため、10分ほど水にさらす。ピーマン、トマトは粗みじん切りにする。
(4) (3)を酢、オリーブ油、塩、コショウと和え、ラビゴットソースを作る。
(5) 豚ロース肉を1cm幅にスライスし、器に盛り付けてラビゴットソースをかける。
-へしこサラダ-
(1) さやいんげんをさっと茹でて、斜め半分に切る。
(2) キュウリは千切り、ミョウガは薄切り、カイワレダイコンは根元を切り落とす。
(3) へしこは食べやすい大きさに切る(ほぐす)。
(4) (1)～(3)を混ぜ合わせ、酢、砂糖で和える。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所