- 済生会の理念
済生会の理念済生会は、明治天皇が医療によって生活困窮者を救済しようと明治44(1911)年に設立しました。100年以上にわたる活動をふまえ、日本最大の社会福祉法人として全職員約64,000人が40都道府県で医療・保健・福祉活動を展開しています。
- 事業内容
事業内容
済生会は、405施設・437事業を運営し、66,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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- 症状別病気解説
症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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採用情報全国の済生会では初期臨床研修医・専攻医・常勤医師、看護師、専門職、事務職や看護学生を募集しています。医療・保健・福祉にかかわる幅広い領域において、地域に密着した現場で活躍できます。
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トピックス一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
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手軽でおいしい 明太子と仲間たちの手まり寿司
明太子と仲間たちの手まり寿司 木酢添え
材料／2人分
- 刺身イカ...5g
- 卵...20g
- 明太子...16g
- 青シソ...4枚
- アナゴ...10g
- 青シソ...1/6枚
- 砂糖...1g
- 濃口醤油...1g
- みりん...0.5g
- 酒...少々
- ウニ...10g
- 青シソ...1/6枚
- 切りノリ...少々
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 398 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.9 g |
| 脂質 | 3.8 g |
| カルシウム | 213 ㎎ |
| 鉄 | 1.1 ㎎ |
| ビタミンA | 97 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.12 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.14 ㎎ |
| ビタミンC | 8 ㎎ |
| 食塩相当量 | 1.9 g |
| 食物繊維相当量 | 0.9 g |
作り方
(1) 米は洗ってザルにあげる。
(2) 炊飯器に米、昆布だしを入れて炊く。
(3) 炊き上がったら寿司桶に広げないよう移し、米酢、砂糖、塩の合わせ酢をまんべんなくかけて2～3分蒸らす。
(4) 米に光沢が出て味がしっかりするよう、広げて手早くあおいで冷ます。
(5) 白ゴマを加えて混ぜる。
(6) ラップに(5)をのせて丸めて絞り、1人分を5個作る。
(7) aの具材で1人分を3個作る。イカは2.5cmの長さに6等分し、青シソは千切りにする。
(8) 熱したフライパンに溶き卵を入れ、錦糸卵を作る。
(9) 寿司飯の上に、青シソ、イカ、錦糸卵、明太子の順にのせる。
(10) bの具材で1人分を1個作る。アナゴは砂糖、濃口醤油、みりん、酒で味付けをする。
(11) 寿司飯の上に、青シソ、アナゴの順にのせる。
(12) cの具材で1人分を1個作る。寿司飯の上に、青シソ、ウニ、切りノリの順にのせる。
(13) 器に盛り付けて木酢を添え、食べる際は手まり寿司に木酢の絞り汁をかける。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所