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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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お知らせ
実りの秋を味わう 香り豊かなキノコづくし御膳
かやくごはん
材料／2人分
- 米...1合
- コンニャク...50g
- ニンジン...40g
- ゴボウ...40g
- シイタケ...80g
- 油揚げ...2g
- 水...190g
- 昆布...1g
- かつおぶし...3g
- みりん...小さじ1
- 酒...小さじ2と2/5
- 薄口醤油...小さじ2
- 塩...0.8g
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 297kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.7g |
| 脂質 | 1g |
| カルシウム | 42mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| ビタミンA | 300μgRE |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
| ビタミンB2 | 0.13mg |
| ビタミンC | 5mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 食物繊維相当量 | 3g |
作り方
(1) 鍋に、濡れふきんで表面を拭いた昆布と水を入れて火にかける。
(2) 約60℃になったら昆布を取り除き、沸騰する直前にかつおぶしをほぐして入れる。
(3) 沸騰しないように、最弱火で30秒間熱して火を止める。
(4) (3)を約10分間置いたあとに漉す。
(5) (4)を火にかけ、みりん、酒、薄口醤油、塩を入れてだしを作る。
(6) コンニャクとニンジンは、それぞれ縦1cm、横0.5cm、厚さ0.3cmの短冊切りにする。
(7) 油揚げは、開いて白い部分を削ぎ取り、茶色い部分を極細のみじん切りにする。
(8) ゴボウは1cmほどの長さにささがきにする。
(9) シイタケは3mm幅に切る。
(10) 炊飯器に米を入れて(5)(7)を混ぜ合わせ、(6)(8)(9)を敷き詰めて炊く。
(11) 炊き上がったら均等に軽く混ぜ合わせる。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所