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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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お知らせ
松阪牛のローストビーフでハッピーハロウィン
季節のマリネ
材料／2人分
- 生シイタケ...40g(2枚)
- エリンギ...50g(中1本)
- エノキダケ...50g(1/2袋)
- マイタケ...50g(1/2パック）
- カボチャ...40g
- ピーマン...30g(1個)
- ミニトマト...30g(2個)
- パセリ...適宜
- オリーブオイル...大さじ2
- バルサミコ酢...大さじ2
- 塩...少々
- 粗挽きコショウ...少々
- レモン汁...小さじ1
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 145 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 脂質 | 9.6 g |
| カルシウム | 13.3 ㎎ |
| 鉄 | 1.0 ㎎ |
| ビタミンA | 81 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.21 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.30 ㎎ |
| ビタミンC | 29 ㎎ |
| 食塩相当量 | 0.5 g |
| 食物繊維相当量 | 4.9 g |
作り方
(1) 生シイタケは石づきを除き半分に切る。
(2) エリンギは長さを半分に切ってから縦半分に切る。エノキダケとマイタケは石づきの部分を切り落とし手でほぐす。カボチャは薄く切り、ピーマンは種を取り除き縦に4等分にする。
(3) ミニトマトの皮は湯むきする。
(4) 調味料を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
(5)(1)をグリルで5分程度焼く。
※エノキダケはグリルの網目から落ちないよう、下にアルミ箔を敷いて焼きましょう。
(6) マリネ液に(5)の野菜と(3)のミニトマトを入れて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら冷蔵庫に30分以上入れ冷やし、味をなじませる。
※しっかり冷やしたほうが、味がなじんでおいしくなります。
(7) 器に盛り、パセリのみじん切りをかける。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所