- 済生会の理念
済生会の理念済生会は、明治天皇が医療によって生活困窮者を救済しようと明治44(1911)年に設立しました。100年以上にわたる活動をふまえ、日本最大の社会福祉法人として全職員約67,000人が40都道府県で医療・保健・福祉活動を展開しています。
- 事業内容
事業内容
済生会は、404施設・435事業を運営し、67,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
- 施設と拠点
施設と拠点40都道府県で、病院や診療所などの医療機関をはじめ、高齢者や障害者の支援、更生保護などにかかわる福祉施設を開設・運営。さらに巡回診療船「済生丸」が瀬戸内海の57島の診療活動に携わっています。
- 症状別病気解説
症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
- お知らせ
- 採用情報
採用情報全国の済生会では初期臨床研修医・専攻医・常勤医師、看護師、専門職、事務職や看護学生を募集しています。医療・保健・福祉にかかわる幅広い領域において、地域に密着した現場で活躍できます。
- トピックス
トピックス一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
- 寄付のお願い
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お知らせ
春色の彩り野菜が引き立てる
南部どりと盛岡冷麺パスタ
盛岡冷麺のシーフードパスタ
材料／2人分
- 冷麺...270g
- エビ...40g(6尾)
- アサリ...60g(6～8個)
- 生イカ...40g
- タマネギ...50g
- ニンニク...1かけ
- オリーブ油...大さじ1
- 白ワイン...50cc
- トマトソース缶...150g
- 固形ブイヨン...1個
- 水...360cc
- トマトケチャップ...小さじ2
- ウスターソース...小さじ1
- 塩...少々
- ブラックペッパー...少々
- 乾燥バジル(乾燥パセリで代用可)...少々
- パセリ(飾り用)...適量
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 418 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.4 g |
| 脂質 | 4.1 g |
| カルシウム | 50 ㎎ |
| 鉄 | 1.8 ㎎ |
| ビタミンA | 84 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.08 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.16 ㎎ |
| ビタミンC | 10 ㎎ |
| 食塩相当量 | 3.6 g |
| 食物繊維相当量 | 1.6 g |
作り方
(1) エビは尾を残して殻をむき、アサリは砂抜きをしておく。
(2) 生イカの皮をむき、輪切りにする。
(3) タマネギはみじん切り、ニンニクはつぶして粗みじん切りにする。
(4) フライパンにエビ、アサリ、生イカ、白ワインを入れてアサリの口が開くまで蒸す。蒸し上がったら、スープと具を別々の容器に分けておく。
(5) フライパンにオリーブ油をひき、粗みじんにしたニンニクを入れ、香りが立つまで弱火で炒める。
(6) みじん切りにしたタマネギを加え、しんなりするまで炒める。
(7) (4)で分けたスープとトマトソース缶、固形ブイヨン、水、トマトケチャップ、ウスターソースを入れ、固形ブイヨンを溶かしながら一煮立ちさせる。塩、ブラックペッパーで味を調え、乾燥バジル、(4)で取り分けたイカを加えて混ぜる。
(8) 冷麺をゆでる。ゆで上がったら、冷水でよく洗う。
※麺はゆで過ぎないように注意しましょう。
(9) 麺を(7)のスープに絡ませる。
(10) 麺を皿に盛り付け、(4)のアサリ、エビをのせる。最後にみじん切りにしたパセリを散らす。
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