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事業内容済生会は、403施設・435事業を運営し、64,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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トピックス一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
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お知らせ
春色の彩り野菜が引き立てる
南部どりと盛岡冷麺パスタ
南部どりのチーズ焼き 温野菜添え
材料／2人分
- 鶏ムネ肉(皮なし)...60g×2枚
- 塩...少々
- コショウ...少々
- ガーリックパウダー...少々
- 酒...少々
- 醤油...5cc
- 酒...5cc
- みりん...2cc
- 溶けるチーズ...20g
- カラーピーマン(パプリカで代用可)...少々
- ブロッコリー...40g
- ニンジン...40g
- 大根(カブで代用可)...90g
- アスパラガス...40g
- パプリカ...40g
- クレソン...10g
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 132 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8 g |
| 脂質 | 3.5 g |
| カルシウム | 99 ㎎ |
| 鉄 | 0.6 ㎎ |
| ビタミンA | 518 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.16 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.22 ㎎ |
| ビタミンC | 55 ㎎ |
| 食塩相当量 | 0.8 g |
| 食物繊維相当量 | 2.6 g |
作り方
(1) 鶏ムネ肉は塩、コショウ、ガーリックパウダー、酒で下味をつける。
(2) カラーピーマンはみじん切りにする。
(3) 温野菜を作る。
付け合わせの野菜(クレソンは除く)を適当なサイズに切り、ゆでるなどしてサッと火を通す。
(4) フライパンに油をひき、鶏ムネ肉の両面をこんがりとソテーする。肉の厚い部分に串を刺し、透明な肉汁が出たら中火にし、調味料を入れ絡ませる。
(5) ソテーした鶏ムネ肉を一度フライパンから出し、溶けるチーズをのせ、(2)のカラーピーマンを全体に散らす。オーブントースターに入れ、チーズがトロリと溶けたら取り出す。
(6) (5)を皿に盛り付け、(3)の温野菜とクレソンを添える。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所