社会福祉法人 恩賜財団 済生会しゃかいふくしほうじん おんしざいだん さいせいかい

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    済生会の理念

    済生会は、明治天皇が医療によって生活困窮者を救済しようと明治44(1911)年に設立しました。100年以上にわたる活動をふまえ、日本最大の社会福祉法人として全職員約67,000人が40都道府県で医療・保健・福祉活動を展開しています。

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    済生会は、404施設・435事業を運営し、67,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。

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    40都道府県で、病院や診療所などの医療機関をはじめ、高齢者や障害者の支援、更生保護などにかかわる福祉施設を開設・運営。さらに巡回診療船「済生丸」が瀬戸内海の57島の診療活動に携わっています。

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ホーム > 栄養プロの軽カロ減塩レシピ > 啓蟄「日本海の恵み ~富山の春の芽生えとともに~」 > 「デコポンゼリー」

啓蟄日本海の恵み ~富山の春の芽生えとともに~

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デコポンゼリー

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材料/2人分

  • デコポン…2個(460g)
  • ゼラチンパウダー…5g
  • 湯…50g
  • ミントの葉…2枚

栄養価 (1人分)

エネルギー 123 kcal
たんぱく質 4.3 g
脂質 0.2 g
カルシウム 17 ㎎
鉄 0 ㎎
ビタミンA 103 μgRE
ビタミンB1 0.2 ㎎
ビタミンB2 0.07 ㎎
ビタミンC 122 ㎎
食塩相当量 0 g
食物繊維相当量 1.2 g

作り方

    (1) デコポンをきれいに洗い、横にして頭部から1/3程で切る。

    (2) 皮と身の間に親指を入れ、きれいに果肉を取り出し薄皮をむく。

    デコポンゼリー

    (3) (2)をミキサーにかけてジュースにしてこし器でこす。

    (4) ボールに湯を入れゼラチンパウダーを混ぜて溶かし、(3)250gを加えて混ぜる。

    (5) 皮に(4)を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

    (6) (5)が固まったらミントの葉をのせる。

献立一覧
かるカロ

小寒
「色鮮やかなちらし寿司
~駿河湾の海の味と共に~」

大寒
「寒さ本番! 
牡蠣とタラの重ね焼きでカラダほっこり」

立春
「福島の冬 ~厳しい寒さを乗り越えた滋味を堪能~」

雨水
「新鮮魚介に舌つづみ! 金沢のプリプリ甘えびパエリア」

啓蟄
「日本海の恵み ~富山の春の芽生えとともに~」

春分
「春色の彩り野菜が引き立てる 南部どりと盛岡冷麺パスタ」

清明
「春を告げる岡山の味 瀬戸内の旬が満載のまつり寿司」

穀雨
「 風光る季節に 和歌山の旬が詰まった春ごはん」

立夏
「爽やかな彩りいっぱい!母の日に贈る花束レシピ」

小満
「海の宝石がキラキラ 鹿児島キビナゴのオイル焼き」

芒種
「新潟の幸が盛りだくさん 木の香り高いわっぱ飯」

夏至
「愛媛の初夏の味
~魚の王様!鯛を使って~」

小暑
「大阪の夏を涼やかに!栄養たっぷり簡単押し寿司」

大暑
「夏を元気に過ごせる! 海の幸が詰まった彩り御膳」

立秋
「墨田区がギュッと凝縮! 隅田川から始まる味紀行」

処暑
「近づく秋を感じる 熊本野菜と魚介の旨みごはん」

白露
「北の大地の恵み
~お月見椀を添えて~」

イカ飯

ジンギスカン

落葉キノコの酢の物

お月見椀

秋分
「絶品!チーズ香る洋風芋煮と山形郷土めし」

寒露
「実りの秋を味わう 香り豊かなキノコづくし御膳」

霜降
「松阪牛のローストビーフで ハッピーハロウィン」

立冬
「セイコガニと福井の昔ながらの味わい」

小雪
「晩秋を彩る 銀杏きらめくモチモチ中華おこわ」

大雪
「手軽でおいしい 明太子と仲間たちの手まり寿司」

冬至
「寒さ吹き飛ぶ 香川のあったかしっぽくうどん」

クリスマス
「糖尿病でもフルコース フレンチクリスマスメニュー」

カラダと栄養

イライラはカルシウム不足?

知っておきたい食品表示

お菓子な話 第3回

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正しい食生活のすすめ

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