- 済生会の理念
済生会の理念済生会は、明治天皇が医療によって生活困窮者を救済しようと明治44(1911)年に設立しました。100年以上にわたる活動をふまえ、日本最大の社会福祉法人として全職員約66,000人が40都道府県で医療・保健・福祉活動を展開しています。
- 事業内容
事業内容
済生会は、405施設・437事業を運営し、66,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
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症状別病気解説主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
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採用情報全国の済生会では初期臨床研修医・専攻医・常勤医師、看護師、専門職、事務職や看護学生を募集しています。医療・保健・福祉にかかわる幅広い領域において、地域に密着した現場で活躍できます。
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トピックス一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
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お知らせ
墨田区がギュッと凝縮！ 隅田川から始まる味紀行
すみちゃんカレー"向島病院バージョン"
五穀米と焼き野菜添え～千寿葱と共に
材料／2人分
- 鶏ひき肉...80g
- おろし生姜...2g
- 塩...少々
- コショウ...少々
- 油揚げ...4g
- 玉ねぎ...80g
- ニンジン...40g
- ゴボウ...20g
- コンニャク...20g
- サラダ油...小さじ1
- バター...4g
- 塩...少々
- 醤油...大さじ1弱
- 小麦粉...10g
- カレー粉...3.2g
- ガラムマサラ...少々
- だし汁...240g
- 米...1合
- 五穀...30g
- シイタケ...2個(20g)
- 千寿葱...80g
- ニンジン...10g
- 油揚げ...10g
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 470 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.2 g |
| 脂質 | 10.9 g |
| カルシウム | 77 ㎎ |
| 鉄 | 2.3 ㎎ |
| ビタミンA | 217 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.18 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.16 ㎎ |
| ビタミンC | 10 ㎎ |
| 食塩相当量 | 1.9 g |
| 食物繊維相当量 | 6 g |
作り方
- すみちゃんカレー -
(1) 油抜きをした油揚げと玉ねぎは短冊切り、ニンジンはいちょう切り、ゴボウはささがき、コンニャクは色紙切りにする。
(2) 鶏ひき肉におろし生姜、塩、コショウを入れてよくこね、丸く成形する。
(3) フライパンでカレー粉をよく炒める。
(4) 鍋にサラダ油とバターをひき、玉ねぎ、ニンジン、ゴボウを炒める。
(5) 野菜がしんなりしてきたら、小麦粉とカレー粉を加える。
(6) だし汁を加え、よく混ぜる。
(7) コンニャク、鶏団子、塩を加え、ふたをして弱火で10分加熱する。
(8) 油揚げ、醤油を入れた後、ガラムマサラを加える。
-五穀米と焼き野菜添え-
(1) 米は洗ってザルにあげる。
(2) 炊飯器に米、五穀、210gの水を入れ、軽くかき混ぜる。
(3) ニンジンはモミジ型、千寿葱は4～5cmの長さに、油揚げは三角形、シイタケは飾り切りをする。
(4) ニンジンを茹で、油揚げは油抜きをする。
(5) シイタケ、千寿葱、油揚げを焼き色がつくまでオーブンで焼く。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所
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