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近づく秋を感じる 熊本野菜と魚介の旨みごはん
タコ飯
材料／2人分
- 米...1合
- ゆでダコ(もしくは生ダコ)...100g
- 水...200ml
- ゴボウ...20g
- 生シイタケ...10g
- 醤油...大さじ1
- 酒...大さじ1/2
- 生姜...2g
栄養価 (1人分)
| エネルギー | 342 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.6 g |
| 脂質 | 13.6 g |
| カルシウム | 23 ㎎ |
| 鉄 | 2.1 ㎎ |
| ビタミンA | 18 μgRE |
| ビタミンB1 | 0.09 ㎎ |
| ビタミンB2 | 0.09 ㎎ |
| ビタミンC | 1 ㎎ |
| 食塩相当量 | 1.5 g |
| 食物繊維相当量 | 1.2 g |
作り方
(1) 米は洗って水を切る。
(2) タコは足の先端を2～3cmほど切り落とした後、細かく切る。
(3) ゴボウはささがきにし、生シイタケは千切りにする。
(4) 炊飯器に生姜以外の全ての材料を入れ、混ぜ合わせて炊く。
(5) 炊き上がったら器に盛り付け、真ん中に針生姜をのせる。
済生会共同治験ネットワーク
この人
済生春秋
薬剤師が教える薬のキホン
いまいみさの魔法のおりがみ
済生会保健・医療・福祉総合研究所