済生会は、明治天皇が医療によって生活困窮者を救済しようと明治44(1911)年に設立しました。100年以上にわたる活動をふまえ、日本最大の社会福祉法人として全職員約64,000人が40都道府県で医療・保健・福祉活動を展開しています。
済生会は、405施設・437事業を運営し、66,000人が働く、日本最大の社会福祉法人です。全国の施設が連携し、ソーシャルインクルージョンの推進、最新の医療による地域貢献、医療と福祉のシームレスなサービス提供などに取り組んでいます。
主な症状やからだの部位・特徴、キーワード、病名から病気を調べることができます。症状ごとにその原因やメカニズム、関連する病気などを紹介し、それぞれの病気について早期発見のポイント、予防の基礎知識などを専門医が解説します。
全国の済生会では初期臨床研修医・専攻医・常勤医師、看護師、専門職、事務職や看護学生を募集しています。医療・保健・福祉にかかわる幅広い領域において、地域に密着した現場で活躍できます。
一般の方の心身の健康や暮らしの役に立つ情報を発信中。「症状別病気解説」をはじめとして、特集記事や家族で楽しめる動画など、さまざまなコンテンツを展開しています。
エネルギー | 61 kcal |
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たんぱく質 | 5.6 g |
脂質 | 0.9 g |
カルシウム | 46 ㎎ |
鉄 | 0.3 ㎎ |
ビタミンA | 198 μgRE |
ビタミンB1 | 0.05 ㎎ |
ビタミンB2 | 0.14 ㎎ |
ビタミンC | 17 ㎎ |
食塩相当量 | 0.2 g |
食物繊維相当量 | 2.2 g |
油脂を減らすため、生クリームの代わりに牛乳を用いています。ニンジンの甘みを生かし、砂糖は使用していません。ただし、ニンジンの臭みが残らないよう、芯は取り除きましょう。
(1) ゼラチンは水でふやかす。
(2) ニンジンは芯を除いて薄切りにし、塩を加えたお湯でやわらかくなるまで茹でて水気を切る。
(3) (2)と牛乳をミキサーにかけ、鍋に入れて温める。
(4) (1)を加え、鍋を氷水につけて混ぜながら粗熱を取る。
(5) 卵白は白っぽくなるまで混ぜ、(4)に加えて混ぜ合わせる。
(6) 型に流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やして固める。
(7) 固まったら器に盛り、スライスしたイチゴとキウイを添えてミントをのせる。