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12月24日、〈山口〉湯田温泉病院厨房では調理師が年に一度のクリスマス行事食を、いつも以上に心を込めて調理しました。普段から療養食や食事形態への細やかな対応が多く多忙な中、この日は人員を増やし6人で、スタッフ一丸となって取り組みました。
療養食の方には、砂糖を低カロリー甘味料に替え、フルーツや生クリームの量を調整した特別なケーキを別途用意。安全面と楽しさの両立に配慮しました。
患者さんやデイケア利用者さんからは、多くの喜びの声が寄せられました。直接顔を合わせる機会は少なくとも、「食事を楽しみ、元気になってほしい」という思いは確かに届いています。
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